ザ・チーズケーキ・ファクトリー（The Cheesecake Factory Incorporated）は、米国を拠点とするレストランチェーンおよびチーズケーキ販売会社です。フルサービス型レストランを370店運営しており、その内訳は「The Cheesecake Factory」ブランドが218店、「North Italia」ブランドが47店、その他ブランドが105店です。また、カリフォルニア州カラバサスとノースカロライナ州ロッキーマウントに、ベーカリー製造施設を2カ所保有しています。 創業者のデビッド・M・オーバートン氏は1978年、カリフォルニア州ビバリーヒルズに最初のThe Cheesecake Factoryレストランを開業しました。同店は、多彩なメニュー、ボリュームのある料理、看板商品のチーズケーキを特徴とし、その後のチェーン展開の原型となりました。 2025年、同社は従業員満足度調査に基づくフォーチュン誌の「働きがいのある会社トップ100」リストで23位に選ばれました。The Cheesecake Factoryの平均店舗売上高は、カジュアルレストラン業界で一貫して上位にあります。